Hvað eru skafa yfirborðsvarmaskipti (SSHE)?

Skrap yfirborðsvarmaskipti (SSHE) er tegund varmaskipta sem er notaður til að hita eða kæla mjög seigfljótandi eða klístraðan vökva sem ekki er hægt að vinna með á áhrifaríkan hátt í hefðbundnum varmaskiptum.SSHE samanstendur af sívalri skel sem inniheldur snúnings miðjuskaft með mörgum sköfublöðum fest við það.

Mjög seigfljótandi vökvinn er settur inn í strokkinn og skrapblöðin sem snúast færa vökvann eftir innri veggjum strokksins.Vökvinn er hituð eða kældur með ytri hitaflutningsmiðli sem rennur í gegnum skel skiptis.Þegar vökvinn hreyfist meðfram innri veggjum strokksins er hann stöðugt skafinn af blöðunum, sem koma í veg fyrir myndun óhreinindalags á hitaflutningsyfirborðinu og stuðla að skilvirkum hitaflutningi.

Yfirborðsvarmaskiptirinn er almennt notaður í matvælaiðnaðinum til að vinna úr vörum eins og súkkulaði, osti, stýtingu, hunangi, sósu og smjörlíki.Það er einnig notað í öðrum atvinnugreinum til að vinna vörur eins og fjölliður, lím og jarðolíu.SSHE er vinsælt vegna hæfni sinnar til að meðhöndla mjög seigfljótandi vökva með lágmarks gróðursetningu, sem leiðir til meiri skilvirkni og lengri notkunartíma en hefðbundnir varmaskiptar.